Croquetas de zanahoria, jamón cocido y queso majorero

Name: Croquetas de zanahoria, jamón cocido y queso majorero
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 loncha (200 gr) jamón cocido; 200 g queso majorero o semicurado; 2 zanahorias; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 150-200 g harina; 1/2 l leche; 25 g tacos de jamón serrano; 1 cuchara mantequilla; Aceite de oliva; Sal; Perejil picado; Huevos; Pan rallado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Si no encuentran queso majorero sustituir por queso semicurado manchego

Croquetas de zanahoria, jamón cocido y queso majorero

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Ingredientes

1/2 loncha (200 gr)jamón cocido
200 gqueso majorero o semicurado
2zanahorias
1/2cebolla
2 dientesajo
150-200 gharina
1/2 lleche
25 gtacos de jamón serrano
1 cucharamantequilla
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado
Para empanar
Huevos
Pan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y picar la zanahoria. Picar el jamón cocido y queso. Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo y perejil, añadir la zanahoria y jamón, remover.
2

Añadir el queso, jamón serrano y leche, remover. Dejar fundir el queso. Añadir la harina, remover. Sazonar la masa.
3

Formar las croquetas. Pasar por huevo batido con sal de ajo y perejil y pan rallado las croquetas. Guardar en un tupper las croquetas. Guardar en el congelador las croquetas. Freír en una freidora las croquetas.
4

Escurrir las croquetas. Presentar en un plato llano las croquetas. Servir.