Vinagreta cremosa de anchoa
Una manera sencilla y deliciosa para transformar tus ensaladas o verduras. #dominó
Vinagreta cremosa de anchoa
Una manera sencilla y deliciosa para transformar tus ensaladas o verduras. #dominó
Paso a paso
- 1
Tritura la anchoa con la ayuda de un tenedor. Añade la mostaza e integra.
- 2
Agrega el vinagre, bate bien hasta que todo esté mezclado. En forma de hilo incorpora el aceite mientras bates. En este punto es necesario probar la vinagreta, si la deseas más suave añade 1 cda más de aceite. Sazona con la pimienta blanca y el ajo.
- 3
Lava los cogollos y escúrrelos, córtalos a lo largo por la mitad, agrega unas gotas de aceite de oliva y dóralos en el gril por 3min a fuego alto hasta que queden marcados. Colócalos en el plato, añade un poco de la vinagreta sobre éstos, decora con láminas finas del queso y tomate seco.
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