Garbanzos a la marinera
Perfecto Para los días de frío te pone la pilas ,💪
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos reservando los cuerpos, con las cabezas vamos a hacer el caldo de pescado, ponemos a cocer las cabezas, estrujamos y dejamos cocer 15 min. Después trituramos y colamos, aquí podemos añadir más caldo (yo lo compré ya hecho)
- 2
La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos y por otro lado las almejas en agua con sal para que suelten la arena. Al día siguiente ponemos a cocer los garbanzos en olla exprés 50 min.
- 3
Cortamos los calamares y las verduras en trozos. Realizamos un sofrito con la verdura cuando la tengamos pochadita añadimos el tomate triturado y sofreímos un poco. Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol. Trituramos y añadimos al caldo de pescado, ponemos a calentar.
- 4
Picamos 1 diente de ajo, sofreímos con los calamares y los langostinos.cuando estén añadimos al caldo. Limpiamos las almejas bajo el agua y al caldo.
- 5
Y por último cuando ya esté cociendo el caldo añadimos los garbanzos ya cocidos, mantenemos 10 min y dejamos reposar. A disfrutar😋😋😋
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