Mi focaccia

Name: Mi focaccia
Yield: 16 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina; 1 cda sopera de sal fina; 3 cdas aceite de oliva; 1 taza agua; 1 sobre levadura seca; 2 cdas romero; 1 diente ajo picado finito

Luchy Palavecino @LuchyPalavecino

Este pan es un clásico como entrada en los asados con amigos y familia. Puede disfrutarse solo, ya que es muy sabroso, o con puré de garbanzos o berenjena

Mi focaccia

Luchy Palavecino @LuchyPalavecino

Este pan es un clásico como entrada en los asados con amigos y familia. Puede disfrutarse solo, ya que es muy sabroso, o con puré de garbanzos o berenjena

Guardada

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Ingredientes

3 hs

16 raciones

2 tazasharina
1 cdasopera de sal fina
3 cdasaceite de oliva
1 tazaagua
1 sobrelevadura seca
2 cdasromero
1 dienteajo picado finito

Guardada

Paso a paso

3 hs

1

Poner en un bowl la harina, en forma de corona. Al borde la sal, y al centro todo el resto, menos el agua, que se va agregando de a poco, integrando todo
2

Unir todo y formar un bollo uniforme. Amasar por 19 minutos
3

Poner en un bowl tapado con bolsa o repasador y dejar leudar por una hora
4

Pasada la.hora, tenemos el bollo hermoso, lo pasamos a una fuente para horno, enaceitada
5

Desgasificamos, con la yema de los dedos y agregamos: sal, aceite de oliva y especias. Yo le puse una sal gruesa saborizada, y pimentón
6

Dejar leudar tapada nuevamente, unos 40.minutos. yo lo pongo en horno apagado, tapado con bolsa
7

Hornear en horno medio, que quede crocante, hasta que se dore