Bondiola BBQ - barbacoa

Name: Bondiola BBQ - barbacoa
Cuisine: argentinas
Ingredients: Bondiola; Salsa Barbacoa; Batatas; 1 cuchara Miel; Cebolla

Amo la bondiola, la barbacoa, el puré de batatas y la cebolla caramelizada... demás está decir que todo lo dulce me puede!!!

Amo la bondiola, la barbacoa, el puré de batatas y la cebolla caramelizada... demás está decir que todo lo dulce me puede!!!

Ingredientes

1

Cortar la bondiola en rodajas sin llegar hasta abajo para que quede unida por debajo.
2

Colocar sobre papel aluminio, Salpimentar y adobar con salsa barbacoa que cubra bien todas las rodajas
3

Envolver bien la bondiola en el papel aluminio y ello ideal es dejarlo de un día al otro para que absorba bien el sabor. Llevar al horno por 40 minutos aproximadamente.
4

Hacer el puré de batatas. A mí me gusta ponerle una cucharadita de canela al agua además de la sal. Al pisar el puré agregar una cuchara grande de miel, manteca y aceite a gusto.
5

Cortar cebollas y saltear con aceite bien despacito para que queden estilo caramelizadas
6

Cuando hayan pasado unos 40 minutos (puede depender del tamaño de la bondiola) abrir el papel aluminio y volver a dorar la parte superior durante unos 10 minutos más
7

Servir la bondiola en rodajas con el puré y las cebollas.... listo para disfrutar un buen plato agridulce!!!
8

La cantidad de ingredientes depende de las porciones que se quieran hacer.