Lorighittas con estofado
Hoy es el #diamundialdelapasta y para conmemorarlo, nada mejor que está pasta, que está quedando en el olvido porque de la única forma que se puede hacer, es a mano.
Lorighittas con estofado
Hoy es el #diamundialdelapasta y para conmemorarlo, nada mejor que está pasta, que está quedando en el olvido porque de la única forma que se puede hacer, es a mano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl mezclar la sémola con la sal y en el centro haces un volcán y vas agregando agua de a poco.
- 2
Vas a mezclar con la yema de los dedos hasta integrar todo y que quede una masa uniforme.
- 3
Corta bolitas de masa y hace choricitos en la mesada de 1/2 cm de espesor.
- 4
Ahora viene lo complicado. Enrolla los choricitos alrededor de dos dedos, dándole dos vueltas. Uni las puntas y enrolla las dos vueltas entre sí. Espero que con la foto se entienda como tienen que quedar.
- 5
Ahora en abundante agua con sal los vas a cocinar hasta que floten.
- 6
Serví con la salsa que más te guste. Yo los hice con estofado.
- 7
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