Pollo sentado barbacue al horno

Name: Pollo sentado barbacue al horno
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pollo de 2 kg; al gusto sal roja; al gusto ajo en polvo; 1/2 taza salsa barbacue; 1/4 taza ketchup; 2 cucharadas azúcar mascabo; 1 cucharada salsa inglesa; 1 cucharada vinagre

Sommelier del Asado @sommelierdelasado

Panamá

Pollo sentado barbacue al horno

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Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 personas

1pollo de 2 kg
al gustosal roja
al gustoajo en polvo
1/2 tazasalsa barbacue
1/4 tazaketchup
2 cucharadasazúcar mascabo
1 cucharadasalsa inglesa
1 cucharadavinagre

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Condimentar el pollo con la sal y el ajo en polvo. Colocarlo en un molde tipo de aro tapando el agujero con papel aluminio.
2

Cocinar en horno moderado a fuerte durante 1 1/2 hora aproximadamente.
3

Mezclar el resto de los ingredientes para la salsa. Luego pintar con la salsa y cocinar un poco más hasta dorar.