Pan de troncos de brócoli: sin gluten, sin huevo, sin lácteos
#diamundialdelsandwich
#lococinonolotiro
#miercolessincarne
Dicen que lo que importa es lo de adentro, pero en un sándwich importa todo! En este caso, entre los panes va un humilde medallón de arroz, lechuga y tomate. Peeero...el pan es puro sabor! Y encima, para hacerlo, aprovechamos los troncos de los brócoli que normalmente descartamos. Si querés saber su aporte nutricional, te lo muestro en la primera foto 😉
Pan de troncos de brócoli: sin gluten, sin huevo, sin lácteos
#diamundialdelsandwich
#lococinonolotiro
#miercolessincarne
Dicen que lo que importa es lo de adentro, pero en un sándwich importa todo! En este caso, entre los panes va un humilde medallón de arroz, lechuga y tomate. Peeero...el pan es puro sabor! Y encima, para hacerlo, aprovechamos los troncos de los brócoli que normalmente descartamos. Si querés saber su aporte nutricional, te lo muestro en la primera foto 😉
Paso a paso
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Lo prometido: el aporte nutricional del brócoli
- 2
Para preparar el puré de brócoli: Cortamos los tallos del brócoli y hervimos hasta que estén tiernos. Colamos, procesamos hasta hacer un puré y escurrimos el exceso de líquido que pudiera quedarle. Dejamos enfriar.
- 3
Añadimos el resto de los ingredientes al puré de brócoli. Queda una pasta espesa. Aceitamos una asadera o fuente pequeña y esparcimos la preparación de manera uniforme. Llevamos a horno precalentado, moderado y cocinamos hasta que se dore de abajo. Damos vuelta y cocinamos del otro lado.
- 4
Cortamos por la mitad y obtenemos las dos "tapas" del sándwich. Yo les di un toque en la plancha para que se le marquen las rayitas en la superficie y quedara calentito. Listo! Te animás? Besitos 😘
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