Guisantes con butifarra blanca
Cada vez que viajo a Catalunya regreso con un cargamento de embutido: fuet, secallona, llonganissa, bull, butifarra....Y luego en casa nos ponemos morados con pà amb tom`aquet y guisos varios. Este es uno de ellos. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/bQKV8qXYeM4
Guisantes con butifarra blanca
Cada vez que viajo a Catalunya regreso con un cargamento de embutido: fuet, secallona, llonganissa, bull, butifarra....Y luego en casa nos ponemos morados con pà amb tom`aquet y guisos varios. Este es uno de ellos. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/bQKV8qXYeM4
Paso a paso
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En primer lugar ponemos a rehogar los dientes de ajo, el puerro y el bacon. Salpimentamos y dejamos un cuarto de hora a fuego lento.
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Pasado este tiempo, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y removemos hasta que evapore el alcohol.
- 3
Bajamos el fuego a medio, echamos la butifarra cortada en rodajas (la cantidad que queramos), la salsa de tomate e integramos todo
- 4
Añadimos el perejil picado y los guisantes. Salpimentamos de nuevo
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Cubrimos con agua y le damos un hervor de 5 minutos. Personalmente me gusta el guisante poco guisado. Si lo quieres más, pues lo dejas un cuartito de hora o lo que quieras.
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Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!!
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