Ponemos la leche, el aceite y el azúcar (25 gr) en el vaso y programamos 1 minuto a 37º y velocidad 2.

Incorporamos la levadura desmenuzada y el huevo, mezclamos 5 segundos a velocidad 4.

Añadimos la harina, un chorrito de vinagre y una pizca de sal, 2 minutos programa amasar, cuando termine ponemos otros 2 minutos en el programa amasar.

Dejamos reposar la masa en el vaso tapado, aproximadamente una hora, la masa se asomará por el cubilete.

Ponemos 30 segundos en el programa amasar.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y volcamos la masa. Espolvoreamos el azúcar (60 gr) y humedecemos con agua toda la superficie de la masa, se puede usar un vaporizador o ir salpicando con los dedos.

Dejaremos reposar de nuevo la masa para que suba, aproximadamente una hora.

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo, metemos la masa y la dejamos 20-30 min o hasta que esté dorada, vigilar el tiempo porque depende de cada horno.