Lavar bien el hígado, sacarle la tela y cortarlo en trozos medianos (reservar)

Cortar las verduras en juliana

En una cacerola salteamos la cebolla y el morrón, luego agregar el hígado, salpimentar

Una vez que sellamos el hígado agregar las papas en rodajas junto con 1 lt leche y los condimentos que guste yo puse en ingredientes lo que siempre use y queda muy bueno

Mezclar todo con cuidado que no se rompa la papa bajar un poco el fuego y tapar

A los 15 min aproximadamenteagregar el 1/2lt de leche que nos quedó y volver a tapar, hasta que este el hígado bien cocido

Acompañar con arroz o puré yo hice arroz, salteando un 3 dientes de ajo bien cortado 2 tazas de arroz y 4 de agua por 20 minutos.