Puchero de casa
Esta receta es para mi hija y para chicas que como ella se van lejos de casa a estudiar y echan de menos ese “caldito tan reconfortable” sobre todo los días de frío, para que sepan hacerlo, claro está que a mi manera.
#dominò #LasRecetasDeCookpad
Puchero de casa
Esta receta es para mi hija y para chicas que como ella se van lejos de casa a estudiar y echan de menos ese “caldito tan reconfortable” sobre todo los días de frío, para que sepan hacerlo, claro está que a mi manera.
#dominò #LasRecetasDeCookpad
Paso a paso
- 1
Enjuagar todo los huesos, para quitarle algo de sal, así como el pollo y la carne y echarlo en una olla. Mejor si es una olla exprés.
- 2
Pelar la verdura, enjuagarlas y trocearla y echarla junto con todo lo demás.
- 3
Hay quien le echa garbanzos remojados y patatas, yo no porque cuando se cuecen se desmoronan y espesa el caldo, y no me gusta, prefiero echar mucha verdura.
- 4
Llenar la olla de agua hasta la señal de máximo o por debajo de las asas.
- 5
Dejamos hervir durante más menos 1 hora.
- 6
Si se hace en una olla exprés, una vez que se haya liberado la presión abrir y listo.
- 7
Si se hace en una olla normal, cuando empiece a salir espuma, retirarla con una espumadera.
- 8
La carne y el pollo lo podemos sacar para utilizarlo para otras recetas, como sopa de picadillo, croquetas, o sándwich de pollo.
- 9
En el caldo resultante podemos cocer arroz o fideos.
- 10
En casa la verdura, nos la comemos junto con el puchero.
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Puchero Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpadFamilia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina.
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Puchero Puchero
#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc.
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Puchero Puchero
Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.
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Puchero Puchero
El puchero lo hago para tener caldo de cocido para el próximo arroz al horno. Y de paso me salen dos comidas y caldo para más recetas!!Compré la típica bolsa con verdura y la bandeja de carne para cocido que venden en los supermercados. El próximo intentaré elegir los ingredientes por separado para que tengan más calidad y ser más selectivo!!!
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Comentarios (2)