Berenjenas rellenas

Name: Berenjenas rellenas
Yield: 4/6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 berenjenas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 500 gr. carne picada; 400 gr. tomate frito; 400 ml. bechamel; 100 gr. queso para gratinar; sal; aceite de oliva

Solete @cook_5528098

Oviedo, Asturias

Berenjenas rellenas

Guardada

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Ingredientes

30/45min.

4/6 personas

6berenjenas
1cebolla
2 dientesajo
500 gr.carne picada
400 gr.tomate frito
400 ml.bechamel
100 gr.queso para gratinar
sal
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30/45min.

1

Abrir las berenjenas por la mitad y cubrirlas de sal. Pasados 20min. lavarlas bien y vaciarlas.
2

Picar la carne de las berenjenas y sofreír con la cebolla y los ajos.
3

Cuando las verduras estén blandas, incorporar la carne y sofreír, añadir un poco de tomate y un poco de la bechamel.
4

En una fuente para horno, poner el tomate y colocar las berenjenas, que hemos rellenado con la carne.
5

Cubrir con el resto de la bechamel y el queso rallado.
6

Cocinar 30min. a 180° o hasta que estén hechas las berenjenas.