Empezamos picando el ajo, en una sartén ponemos un chorrito de aceite, una vez caliente, freímos los ajos, una vez dorados, añadimos las chuletas salpimentamos al gusto y freímos, una vez listas reservamos el un plato

Mientras tanto podemos ir preparando el arroz, en un cazo o sartén, calentamos un poco de aceite y añadimos el tomate, la cúrcuma, y el arroz sofreímos unos minutos, y añadimos el agua, lo tapamos con un tiesto, removemos de vez en cuando, cuando el agua se evapore estará listo

Ponemos las uvas pasas a remojo para que se pongan tiernas, En una sartén para la salsa, sofreímos el ajo y añadimos el tomate, el azúcar y las hierbas provenzales, removemos y cuando hierva, añadimos las pasas y el vino, dejamos unos minutos a que espese y añadimos las chuletas, y las dejamos que se impregnen bien de la salsa

Una vez bien mezcladas solo queda emplatar y disfrutar, el vino uso un vino fuerte para el contraste de sabor con las pasas que son dulces, nuestro paladar agradecerá el sabor, buen apetito