Bracitos de pollo crocantes! Sin aceite!

Name: Bracitos de pollo crocantes! Sin aceite!
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg Bracitos de pollo (entraron 35 unidades aprox.); 2 huevos; 3 cucharadas Mostaza; a gusto Condimentos: sal, pimienta, ají molido, pimentón, cond ave; 1 taza Harina; 160 gr Copos de maíz (SIN Azúcar) 160grs; 90 grs Nachos

jimena @pentendrulfa

Me gustan mucho los bracitos crocantes pero las frituras no me caen bien, así que prepare esta opción al horno que quedo riquísima!

Bracitos de pollo crocantes! Sin aceite!

jimena @pentendrulfa

Me gustan mucho los bracitos crocantes pero las frituras no me caen bien, así que prepare esta opción al horno que quedo riquísima!

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Ingredientes

30'

2 o 3 raciones

2 kgBracitos de pollo (entraron 35 unidades aprox.)
2huevos
3 cucharadasMostaza
a gustoCondimentos: sal, pimienta, ají molido, pimentón, cond ave
1 tazaHarina
160 grCopos de maíz (SIN Azúcar) 160grs
90 grsNachos

Guardada

Paso a paso

30'

1

En primer lugar le quitamos la piel a los bracitos de pollo. Los pasamos por harina, los acomodamos en una fuente y llevamos al horno unos 20'. A la asadera no le puse ni aceite ni nada. Yo hago esto porque no me quiero arriesgar a qué el pollo me quedé crudo.
2

Pasado el tiempo apagó el horno y dejo enfriar un poco mientras preparo la mezcla:. Colocamos los huevos, los condimentos y la mostaza y mezclamos bien.
3

Por otro lado trituramos los copos de maíz y los nachos y mezclamos ambos. Para triturarlos utilice el palote y lo pasé por arriba de los paquetes aplicando algo de presión. Siempre es conveniente comprar los copos sueltos pero en mi caso no pude y tuve que recurrir al envasado
4

Cuando el pollo este lo suficientemente frío vamos a pasarlos por la mezcla de huevos y luego a revosarlos con los cereales triturados. Posteriormente los acomodamos nuevamente en la placa para horno. Pueden poner todo el bracito en el bowl del huevo como pueden agarrarlo del hueso y solo embadurnar la carne, cómo les sea más cómodo (quizás para esta opción una taza sea más cómoda que un bowl)
5

Los vamos acomodando en la placa, llevamos al horno unos minutos para que dore y listo!
6

Están bárbaros para comer en el momento, no para el día siguiente. Si bien el sabor sigue siendo rico, los cereales ya no son crocantes y pierde un poco la gracia.