Bizcocho salado con semillas (sin gluten)
Para este #weekendreto un pastel vegetariano con el potente sabor de los tomates deshidratados y el queso de cabra que cualquiera puede sustituir por aceitunas, jamón o hierbas aromáticas. A vosotros de elegir.
Bizcocho salado con semillas (sin gluten)
Para este #weekendreto un pastel vegetariano con el potente sabor de los tomates deshidratados y el queso de cabra que cualquiera puede sustituir por aceitunas, jamón o hierbas aromáticas. A vosotros de elegir.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°. Batir los huevos e incorporar la harina y la levadura, la leche y unas 7 ou 8 cucharadas de aceite de oliva o de girasol. Incorporar a la mezcla el queso rallado, sal y pimienta.
- 2
Hasta aquí la base del pastel ya estaría. Ahora se incorporarán los ingredientes que queramos, en esta receta elegí los tomates y las semillas.
- 3
Cortar en trocitos las dos clases de tomates y el rulo de queso de cabra. Incorporar a la mezcla, la bolsita de semillas que suele contener pipas de calabaza, de girasol, sésamo y también, por qué no, uvas pasas.
- 4
Engrasar un recipiente alargado especial para bizcochos y verter la mezcla, meter al horno ya precalentado durante 45 minutos a 180°. Servir con una buena ensalada variada.
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