Canelones de setas
Esta receta de aprovechamiento da un resultado fantástico y un toque diferente a los canelones habituales.
Canelones de setas
Esta receta de aprovechamiento da un resultado fantástico y un toque diferente a los canelones habituales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmigajar las carnes del cocido y reservar.
- 2
En una sartén con aceite de oliva sofreír 1 ajo picado y 1 cebolla bien picadita;una vez dorada la cebolla, añadimos las migas del cocido, un vaso de caldo, una cucharadita de maizena y la mitad del mousse de pato, mezclamos todo y cocinamos durante 5 minutos;reservar.
- 3
En otra sartén sofreímos el otro ajo y la otra cebolla bien picaditos e incorporamos las setas y el perejil. Dejamos reducir y añadimos tres cuartas partes a la mezcla de carne; el resto de setas las reservamos.
- 4
Hacemos una bechamel normal a la que le añadiremos el resto de mousse de pato, el resto del caldo y las setas que habíamos reservado.
- 5
Preparamos las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante.
- 6
Una vez listas, las ponemos en una superficie lisa y las vamos rellenando con la mezcla que teníamos preparada. Las ponemos en una bandeja para el horno y las rociamos con la salsa bechamel. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180°.
- 7
Después de 10 minutos de horno, retiramos la bandeja, servimos los canelones y les añadimos parmesano a lascas.
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