Espárragos con vinagreta

Name: Espárragos con vinagreta
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo espárragos; Jugo de 2 limones; 2 cdas mayonesa; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Ciboulett

Cony Constanza @ConyConstanza

Valdivia

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Espárragos con vinagreta

Cony Constanza @ConyConstanza

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Ingredientes

4 raciones

1 kiloespárragos
Jugo de 2 limones
2 cdasmayonesa
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Ciboulett

Guardada

Paso a paso

1

Primero lavamos bien los espárragos, yo los pelo en la parte del tallo y corto un poquito.
2

En una olla grande ponemos agua a hervir, cuando ya esté hirviendo agregamos los espárragos y sal a gusto, cocinamos por 5 minutos para que queden al dente. Escurrimos y pasamos por agua fría para detener la cocción. Si los espárragos son más gruesos pueden darles un par de minutos más de cocción.
3

Preparamos la vinagreta; en un pocillo agregamos la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta a gusto, mezclamos bien Y picamos encima un poquito de ciboulett fino.
4

Servimos y listo para untar nuestros espárragos 😛