Por separado mezclar las harinas con el polvo de hornear y la sal. Cuando esté todo unificado, agregar a la mezcla anterior y unir todo. Dejar renfriar la masa media hora en la heladera.

En una budinera preferible de silicona, tomar la mitad de la masa y forrarla hasta 5cm de altura aproximadamente. Cortar las frutillas y mezclarlas con la crema pastelera. Volcar la crema en la budinera.

Tomar el resto de la masa, estirarla con palo de amasar e ir cubriendo, haciéndole la tapa. Lo ideal es que la crema quede todo cubierto por la masa.