Pollo especiado con verduras

Name: Pollo especiado con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 pimiento verde; 1/2 cebolla; 2 ajos; 1/2 puerro; Unas hojas de repollo o col; Unas hojas de acelgas; Avellanas o almendras; Sal; Aceite; Cúrcuma; Orégano; Comino; Pimentón

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Inicialmente iba a poner pollo al estilo hindú pero no sé si lo cocinan así. Si no lo hacen, DEBERIAN! 🤣🤣

Pollo especiado con verduras

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Inicialmente iba a poner pollo al estilo hindú pero no sé si lo cocinan así. Si no lo hacen, DEBERIAN! 🤣🤣

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1pechuga de pollo
1pimiento verde
1/2cebolla
2ajos
1/2puerro
Unashojas de repollo o col
Unashojas de acelgas
Avellanas o almendras
Sal
Aceite
Especias
Cúrcuma
Orégano
Comino
Pimentón

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Salpimentar el pollo cortado en cuadrados grandes y poner a marcar en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos por ambos lados. Añadir las especias que deseemos. En nuestro caso fue cúrcuma, orégano, comino y pimentón. Remover
2

Mientras cortar en dados de tamaño parecido al pollo el pimiento y la cebolla. Por otra parte picar fino el ajo y el puerro.
3

Cuando el pollo ya esté marcado añadimos a la sartén la cebolla y el pimiento. Mezclar bien, bajar el fuego a media potencia y tapar.
4

A los 5 minutos agregar el ajo, el puerro y las avellanas. Remover y cocinar tapado otros 5 minutos.
5

Mientras picar en juliana las hojas de acelga y las de col. La parte de la penca se puede añadir a la sartén.
6

Transcurrido los 5 minutos se añade a la sartén por encima las hojas en juliana y se cocina tapado. Añadir un poco de sal.
7

Cuando las hojas estén más blandas remover y dejar cocinar otros 5 minutos. Las verduras habrán soltado su jugo. Este será el que acabe de cocinar las verduras.