Tacos de tuétano de res

Name: Tacos de tuétano de res
Yield: 6 piezas x come
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg tuétano de res, pueden ser limpios o recién cortados; al gusto sal; al gusto pimienta; 3 tomates tatemados; 1 diente ajo tatemado; 1/4 cebolla; al gusto cilantro; al gusto sal; 1 chile serrano picado finamente

Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970

www.youtube.com/watch?v=Ovd1Wmm-COM

Tacos de tuétano de res

Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970

www.youtube.com/watch?v=Ovd1Wmm-COM

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 piezas x come

1 kgtuétano de res, pueden ser limpios o recién cortados
al gustosal
al gustopimienta
Para la salsa
3tomates tatemados
1 dienteajo tatemado
1/4cebolla
al gustocilantro
al gustosal
1chile serrano picado finamente

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

El nivel de calor del carbón es importante para que no sé queme el tuétano, a fuego directo se ponen las piezas y se les agrega sal y pimienta.
2

Ya en el calor a unos 10 o 15 minutos de haberlos puesto, el tuétano se comienza a desprender y la sangre que suelta el hueso se desvanece, y listo para comer.
3

Para la salsa es solo mezclar todos los ingredientes en la licuadora, de preferencia primero, tomate, cebolla, ajo y el cilantro y el chile se pica finamente.
4

Https://youtu.be/Ovd1Wmm-COM