Dedos de pollo horneados sin gluten

Name: Dedos de pollo horneados sin gluten
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 taza leche; 1 cda vinagre blanco; 1 huevo; 2 tazas harina de almendras; 2 cditas pimentón o paprika; 2 cditas ajo en polvo; 2 cditas hierbas finas; 2 cditas sal; 2 cditas cúrcurma; 1 poquito aceite o aceite en aerosol

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

A la pregunta de esta semana de #micaminito de qué me llevaría a una isla desierta 🏝 y como súper fan del pollo pensé lo siguiente: “Me llevo una gallina que además ponga huevos y así me aseguro tanto pollo como huevos 😂😂”. Ya decidido el ingrediente y luego de un rally de cumpleaños en la familia, quise buscar una opción saludable pero sabrosa para prepararlo. Así fue que llegué a esta receta. Espero que les guste!

Dedos de pollo horneados sin gluten

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1pechuga de pollo
1 tazaleche
1 cdavinagre blanco
1huevo
2 tazasharina de almendras
2 cditaspimentón o paprika
2 cditasajo en polvo
2 cditashierbas finas
2 cditassal
2 cditascúrcurma
1 poquitoaceite o aceite en aerosol

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar en pollo en tiras. Condimentar con sal. Mezclar la leche con el vinagre. Dejar marinar el pollo en la leche por 30 minutos.
2

Agregar 1 huevo batido a leche. Luego retira los trozos de pollo. Asegúrate escurrir un poco el pollo para quitar el exceso de líquido. Mezclar la harina de almendras con los condimentos y rebozar el pollo con ella.
3

Coloca un poco de aceite en aerosol sobre una rejilla para horno y otro poco sobre los dedos de pollo. Hornea durante unos 30 minutos rotando a mitad de cocción. También puedes hacerlos en freidora de aire. Yo los acompañé de mostaza con una cucharadita de miel.