Los asamos ya sea en un fogón ya casi las puras brasas o encima de las brasas, ya en casa podemos hacerlos en un comal a fuego bajo podemos saber ya cuando están listos la cáscara de va abriendo (Ah! Hervidos también saben muy bien)

Les retiramos la cáscara, colocamos en plato y acompañamos con crema, media crema o leche condensada.