Shakshuka

Name: Shakshuka
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; 1 morrón rojo grande; 2 dientes ajo; Ají picante a gusto; 2 latas tomate perita en lata; 1 cdita comino; Sal; 1 cdita pimentón dulce; 4 huevos

Daiana Lopez @daty_slopez

Caba

Con pocos ingredientes!!! Los #huevos nunca fallan!!! #Shakshuka

Shakshuka

Daiana Lopez @daty_slopez

Caba

Con pocos ingredientes!!! Los #huevos nunca fallan!!! #Shakshuka

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1berenjena grande
1morrón rojo grande
2 dientesajo
Ají picante a gusto
2 latastomate perita en lata
1 cditacomino
Sal
1 cditapimentón dulce
4huevos

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Paso a paso

40 minutos

1

Cortar la berenjena en rodajas y después en cuadraditos, ponerle sal y llevarlas a un colador donde va a perder agua, el amargor y reservar
2

Cortar el morrón en cuadrados no tan grandes ni tan chicos
3

Llevar el morrón a una sartén fuego medio con aceite de oliva
4

Una vez cocido el morrón agregamos el ajo picado y el comino cocinamos unos 2 minutos y reservamos.
5

En la sartén con un poco de aceite de oliva cocinamos la berenjena
6

Agregamos el morrón y ajo y después el tomate dejamos cocinar agregamos sal pimentón hasta que quede una salsa espesa
7

Pasar a una fuente de horno hacer huecos poner solo la clara llevar al horno por cinco minutos
8

Agregar la yema y cocinar por 3 min sacar y terminar con perejil picado... LO COMEMOS CON UN RICO PAN

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Daiana Lopez @daty_slopez

viernes, 27 de noviembre de 2020 a las 02:51 AM

Caba

De Buenos Aires, CABA. Tengo 31 años, soy organizadora de eventos, trabaje mucho tiempo en institutos de gastronomía, hoteles y en eventos, donde aprendí todo lo que se, hoy cada vez que puedo cocino y me capacito para hacerlo para hacer lo mejor posible.AMO COCINARInstagram@daty_slopez

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