Echamos el pollo en una olla exprés y lo doramos un poco

Se le añade la zanahoria y después la cebolla

Lo dejamos 5 minutos, removiendo y le echamos hasta medio cubrir el caldo de pollo y las especias y sal, y ponemos 10 minutos en la olla exprés.

Ponemos las patatas cortadas en trocitos como más nos guste, yo las hice tipo gajo, en aceite y las freímos

Abrimos la olla y sacamos con cuidado los muslitos y los pasamos por una sartén a la plancha para que se doren, a mi me gusta para que así no estén de aspecto tan blandos.

Cuando las patatas estén semi hechas, las apartamos y ponemos a secar, le añadimos sal y ajo en polvo

Las añadimos a la salsa y las dejamos 1 minuto aprox

Cuando estén dorados los muslitos los sacamos y echamos junto con las patatas y lo dejamos otro minuto

Y ya solo falta emplatar.