Pizza con bordes rellenos

Name: Pizza con bordes rellenos
Yield: 2 pizzas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina 000; 1/2 cucharadita azúcar; 315 cc agua tibia; 25 g levadura fresca; 10 g sal; 15 cc aceite de oliva; c/n Tomate triturado; Orégano; Ajo en polvo; Ají molido; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 200 g Queso mozzarella; 150 g Jamón; Roquefort a gusto

Lu @lu1994

Carmen De Areco Bs.As

Otro viernes de pizza, esta vez con bordes rellenos.. una delicia.. fuego loco https://youtu.be/2GgjASpiyH8

Pizza con bordes rellenos

Lu @lu1994

Carmen De Areco Bs.As

Otro viernes de pizza, esta vez con bordes rellenos.. una delicia.. fuego loco https://youtu.be/2GgjASpiyH8

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Ingredientes

2 horas

2 pizzas

Masa
500 gharina 000
1/2 cucharaditaazúcar
315 ccagua tibia
25 glevadura fresca
10 gsal
15 ccaceite de oliva
Salsa
c/nTomate triturado
Orégano
Ajo en polvo
Ají molido
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Relleno
200 gQueso mozzarella
150 gJamón
Roquefort a gusto

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

PARA LA MASA: Formar una corona con la harina en el centro agregar el azúcar, el agua y la levadura.. integrar
2

Agregamos la sal y el aceite, amasamos 10 min.. dejamos descansar 50 min
3

Desgasificar y hacer dos bollitos. Dejamos elevar 40 min..
4

PARA LA SALSA: mezclar el tomate triturado, orégano, ají molido, pimienta, sal, ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva.. mezclamos y listo
5

Picamos el Roquefort, y el jamón..
6

Estirar la masa dos cm más que el molde.. colocamos queso por los bordes y cerramos apretando con los dedos (como un repulgue)
7

Colocamos la salsa, el queso, el jamón y el Roquefort.. llevamos al horno fuerte por 7 min.. terminar con un toque de orégano