Puerco Con Nopales y Chile Rojo

¿Cual es la pareja que en mi casa nunca falla? Pues esta: puerco y nopales, nunca falla, sabroso guisado tradicional en mi familia con #saboramexico #micaminito
Puerco Con Nopales y Chile Rojo
¿Cual es la pareja que en mi casa nunca falla? Pues esta: puerco y nopales, nunca falla, sabroso guisado tradicional en mi familia con #saboramexico #micaminito
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne a cocer en un sartén a fuego lento con el laurel y sal al gusto, yo la puse con agua hasta donde tape la carne, limpiamos los chiles colorin, los chiles de árbol y el ajo, los ponemos a remojar, llenamos hasta arriba y tapamos la licuadora, alistamos los frijoles que vayamos a usar.
- 2
Limpiamos bien y picamos los nopales al gusto, los ponemos en un sartén a fuego lento, les ponemos sal y orégano al gusto y sin agua para que se cuezan con la baba.
- 3
Cuando los nopalitos ya se cocieron y la carne también, ponemos los nopalitos en la carne, le tiramos el agua que tenía la licuadora y le ponemos nueva solo hasta donde medio tape el chile, le ponemos sal al gusto y molemos hasta que esté bien molido por que no lo vamos a colar, una vez molido lo agregamos a la carne con nopales y rectificamos la sal, los frijoles sólo los ponemos a hervir.
- 4
Una vez rectificada la sal, dejamos hervir por unos 2 minutos y apagamos, servimos acompañado de los frijolitos y listo a disfrutar!!!
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