Cocer el maíz en agua sin cal, cuando esté cocido sacarlo del agua y molerlo para obtener una masa como de tortillas.

Después la masa obtenida, diluirla en el agua hasta que se haga líquida, el siguiente paso es colar esa agua de masa para retirar pequeños pedazos de maíz.

El agua que ya fue colada pasarla a una olla, agregar canela y azúcar, encender la estufa y mover la mezcla una horan sin dejar de mover para evitar que se pegue.

Al paso de una hora la mezcla se pondrá espesa, apagamos el fuego y vaciamos la mezcla en recipientes para dejar enfriar, una vez frío y que la mezcla cuaje agregar el carmín disuelto en agua con ayuda de una cuchara.

Dejar enfriar puede estar afuera o en el refrigerador.

Para el crumble hacer pedazos pequeños la galleta, agregar la nuez y la mantequilla derretida, mezclar y meter al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que la galleta esté dorada.

Montar y adornar con flores comestibles.