Receta de canelones con ricota y espinaca
De Receta Venezolana
Receta de canelones con ricota y espinaca
De Receta Venezolana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Añadir los ingredientes para la salsa de tomates al mismo tiempo y cocinar con la olla semi tapada durante 40 minutos revolviendo ocasionalmente hasta obtener una consistencia espesa.
- 2
Sacar las hojas de espinacas y lavar muy bien.
Colocar las hojas sobre un colador y vaciar agua hirviendo y luego pasar por agua helada. - 3
Cocinar la cebolla en el aceite hasta estar blanda y dorada, reservar.
Estrujar la espinaca y picar finamente. - 4
Mezclar la espinaca, la cebolla, ricota, huevo, queso parmesano, sal y la pimienta blanca. Mezclar hasta integrar.
Añadir una capa de salsa de tomates en el fondo de una fuente de horno.
- 5
Pasar por agua caliente la masa de canelones (si no necesitan cocción) de lo contrario, cocinar en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
Rellenar los canelones con la mezclar de ricota y espinacas.
- 6
Colocar sobre la fuente del horno y tapar con el resto de la salsa.
Espolvorear con queso parmesano y hornear por 20 minutos tapada con papel de aluminio. - 7
Sacar el aluminio y hornear por 15 minutos adicionales o hasta que los canelones estén blandos.
Curiosidades:
Los canelones pueden ser rellenos con carne molida, pollo o el relleno que desee.
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