Navajas 💰 1'75 € / ración
El precio de este plato depende mucho del precio de mercado. En Asturias medio kg de navajas suele costar unos 3 o 4€.
Navajas 💰 1'75 € / ración
El precio de este plato depende mucho del precio de mercado. En Asturias medio kg de navajas suele costar unos 3 o 4€.
Paso a paso
- 1
Poner las navajas en vertical en un recipiente alargado y cubrir con agua con gas. Dejar una o dos horas para que suelten la arena. Aclarar con agua. Si no tenemos agua con gas servirá agua con sal y unas gotas de vinagre.
- 2
Poner todos los ingredientes, menos las navajas, en un bote de cristal y agitar bien para que emulsione.
- 3
En una sartén muy caliente con el fondo untado de aceite poner las navajas limpias y dejar unos 4 o 5 minutos hasta que se abran.
- 4
Añadir la salsa del bote, menear la sartén y dejar hacer 2 minutos más.
- 5
Retirar y servir.
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