Arepa de yuca

Name: Arepa de yuca
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 lb Yuca; Queso crema; Queso costeño o el que quiera, lo raya y lo incorpora; 1 poco Arracacha (#mitoquepersonal); 1 poco Leche si ve su masa muy seca, ella queda mojadita; Harina de maíz por si le queda demasiado mojada, busque el punto; 1 Huevo; Mantequilla para asarlas

Jaime @cook_24246496

Cali

Un domingo merece desayuno diferente, estas arepas aguantan demasiadas variantes, desde quesos diferentes hasta jamones y los más atrevidos hasta con chorizo la acompañan, lo que sí no puede faltar es una buena taza de chocolate y lo inevitable, mucho amor #salud

Arepa de yuca

Guardada

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Ingredientes

1 hr

2 raciones

1 lbYuca
Queso crema
Queso costeño o el que quiera, lo raya y lo incorpora
1 pocoArracacha (#mitoquepersonal)
1 pocoLeche si ve su masa muy seca, ella queda mojadita
Harina de maíz por si le queda demasiado mojada, busque el punto
1Huevo
Mantequilla para asarlas

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Hierva la yuca que quede bien blandita, con sal pero cuidado si su queso, como el costeño, es salado. Haga puré e incorpore todos los ingredientes y empiece a amasar, la masa debe quedar en el punto que le permita armar una arepa con la mano
2

En un sartén ponga la mantequilla, buena cantidad que la arepa no se pegue y la dore, debe quedar bien dorada y tostada.
3

#salud