Jaime

Carne de brazo de cerdo • Carne de res, la más dura, yo usé pepino • Tocineta, usé zenú, que sea larga y consistente • Ajo en polvo • Sal • Comino • Huevo • Cebolla blanca mediana picada muy finamente • Cilantro, usé media manotadita, picado muy fino • Avena molida, NO le va a alterar el sabor • Pimentón rojo, amarillo y verde picado en cuadritos pequeños • Champiñones frescos, grandecítos •

Coliflor cortada en arbolitos • Mantequilla • Harina • Caldo de gallina o de pollo. Ver opción de cubitos • Cebolla picada finamente • Yema de huevo • Crema de leche una bolsita pequeña • Queso de su preferencia, rallado, ojo con la sal • Nuez moscada • Sal, con cuidado que el queso trae sal y si usa cubos no necesita • Perejil para decorar • Para el salmón •

Piña • Arroz • Canela en astilla • Azúcar

Almidón de yuca • Queso costeño • Huevo • Leche • Huevos cocidos • Jamón

Maíz blanco • Mantequlla • Queso costeño • Queso campesino • Sal • Harina de maíz • Huevos

Crema de leche • Papa sabanera o parda o capira o la que tenga • Huevos • Cebolla cabezona finamente picada • Cebolla roja finamente picada • Tocineta • Sal y pimienta • Perejil picado • Queso mozzarella • Panceta • Papel aluminio y 4 piedras

Auyama cortada en cuadritos • Papa cortada en cuadritos • Mantequilla • Cebolla larga bien picadas • Ajo • Caldo de gallina.(2 cubos de caldo sino tiene consomé • Crema de leche • Perejil picado(decorar) • Sal y pimienta al gusto del chef • Crotones o papitas fritas • Latas de atún • Harina •

Pollo, usé muslos, es a su gusto • Champiñones • Cebolla blanca • Cebolla roja • Tomate mediano • Grandes de ajo • Perejil • Cilantro • Agua si va a espesar con maicena • Vino de cocina(blanco) • Crema de leche • Aceite de oliva •

Chorizos • Pan tajado • Huevos • Queso cheddar de untar • Queso • Tocineta • Mantequilla para freír los rollos

Yuca • Queso crema • Queso costeño o el que quiera, lo raya y lo incorpora • Arracacha (#mitoquepersonal) • Leche si ve su masa muy seca, ella queda mojadita • Harina de maíz por si le queda demasiado mojada, busque el punto • Huevo • Mantequilla para asarlas

Harina de trigo • Mantequilla, preferiblemente cremada ya • Huevos • Levadura, en polvo • Azúcar • Sal, poca sal • Leche en polvo • Leche tibia, si no hay leche líquida, agua • Esencia de mantequilla

Pescado, a su gusto • Apanar y freír en poco aceite • Zanahoria, habichuela y unos arbolítos de brócoli, cocer al dente • Mayonesa, mostaza y aceite de oliva • Lenguas de plátano

Tallo largo de cebolla, entera • Tomate bien maduro y grande, no lo pele • Jamón o chorizo pero bien picado • Huevos • Aceite suficiente para freír • Colmaiz (premezcla para buñuelos) • Queso duro, queso costeño es el que usé • Huevos • Mantequilla • Azúcar • Polvo de hornear • Leche más o menos

Papa grande cortada en cuadro mediano • Habichuela picada al tamaño de su agrado y cantidad • Zanahoria picada al tamaño de su agrado y cantidad • Huevo cocido y triturado • Queso mozzarella picado en cuadritos finos, cantidad • Aceitunas picada al tamaño de su agrado y cantidad • Tocineta fritas y desmenuzadas y 1 lata de maíz peq • Crema de leche • Mayonesa • Mostaza • Agua de las aceitunas • Cilantro bien picadito •

Huevos • Espinaca • Tomate bien maduro • Cebolla con todo lo verde que trae • Mozzarella • Jamón • Sal • Sazonatodo

Zanahorias grandes • Bananos muy maduros • Hojuelas de avena cantidad a su gusto • harina de avena • Mozzarella • Vainilla • Polvo de hornear • Huevos • Leche en polvo (opcional)

Mantequilla • Azúcar • Huevos • Esencia de vainilla • Harina de trigo • Mermelada de su gusto • Papel para horno

Pan • Lechuga • Carne de cerdo • Queso mozzarella • Tocineta • Huevo frito • Mostaza • Mayonesa de la casa

Atún, preferiblemente en aceite • Huevos • Calados/tostados, no sé cómo más se dice, grandes • Mozzarella rallado • Mantequilla • Leche que cubra los calados, pruebe con 1 taza poco a poco • Tallos de cebolla larga, enteros • Cilantro, las aromáticas se manejan a gusto • Perejil, crespo o liso, ojo con la cantidad, es su gusto • Laurel, es poquito • Condimento completo, el que usted use • Polvo de hornear, no se exceda •

Arroz (crudo) • Huevos • Maíz (el de lata) • Azúcar, si quiere más dulce ps échele otra • Aceite • Leche • Polvo de hornear