En un vaso mezclaremos bien la sal y todas las especias con un tenedor, añadimos la salsa de soja y el AOVE. Obtendremos una pasta, algo parecido al paté. Cortamos las costillas en 2 o 3 porciones. Untamos bien cada próximo por manos lados de forma generosa. Envolvemos cada trozo en papel film transparente y dejamos macerar toda la noche en la nevera.

Al día siguiente, pre-calentamos el horno a 180° calor arriba y abajo 10 minutos. Lavamos y pelamos la patata, retiramos el film de las piezas de costillas y las colocamos en una bandeja de cristal,una cazuela de barro o en la misma bandeja del horno. Añadimos las patatas y 100 ml de agua, metemos al horno durante 45 - 50 minutos.

Preparamos la cobertura de miel, añadimos los otros 100 ml de agua en un vaso, la panela la miel y metemos al microondas 1 minuto y 1/2,movemos bien hasta que se haya derretido la miel. Pasados los 45 minutos sacamos la bandeja del horno, pintamos con la miel ambos lados de las costillas y las colocamos del lado contrario, es decir, ahora colocaremos la parte que estaba en contacto con la bandeja mirando hacia arriba.

Si nos ha sobrado un poco de salsa de miel la repartimos por toda la bandeja para que empapen bien las patatas y la carne. Metemos al horno otros 25-30 minutos y listo!!!!!

A chuparse los dedos!!!! 🤤🤤 #BuenProvecho 😋