Escabeche de Pollo
Voy bastante tiempo tratando de preparar algo nuevo. Desde que llegué a Lima, entre acomodarme en casa y el trabajo ha sido muy difícil, pero hoy lo logré: un rico escabeche de pollo para compartir con mi papá.
Escabeche de Pollo
Voy bastante tiempo tratando de preparar algo nuevo. Desde que llegué a Lima, entre acomodarme en casa y el trabajo ha sido muy difícil, pero hoy lo logré: un rico escabeche de pollo para compartir con mi papá.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar el pollo y freír en aceite vegetal. Reservar.
- 2
Sofreír el ajo en el mismo aceite y agregar la pasta de ají panca y la pasta de ají amarillo.
- 3
Agregar el agua y el vinagre, dejar hervir y agregar la cebolla y el ají amarillo cortados en gajos.
- 4
Agregar sal, pimienta y comino a la preparación luego de unos minutos. Agregar también el orégano y agregar las piezas de pollo (se puede hacer de preferencia en una fuente).
- 5
Servir acompañado de camote. También se puede agregar arroz.
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