Verter en la jarra cerámica o inox con la mambomix puesta la cerveza y la mantequilla.

Poner 4 minutos velocidad 2 a 50 ° y potencia 5

Añadir a la jarra los dos huevos, 140 gr de nata y una cucharada de esencia de vainilla

Poner un minuto a velocidad 3

Tamizar mientras en un bol los 250 gr de harina, los 75 gr de cacao, los 10 gr de bicarbonato y los 350 de azúcar. Después mezclarlo bien.

Precalentar el horno a 180 grados. Y poner mantequilla y cacao en un molde desmontable de 22 o 24 centímetros.

Poner a velocidad 3 sin tiempo, retirar el bocal y añadir la mezcla de la harina a cucharadas por él.

Verter el contenido de la jarra en el molde previamente preparado.

Meter el molde en el horno e ir controlando con un palillo cuando sale seco, estará a los 50 o 60 minutos aproximadamente.

Preparamos la cobertura.

Usar la jarra inox y las cuchillas

Añadir ambos quesos (250 de Philadelphia, 100 de mascarpone) y los 150 de azúcar glass a la jarra, mezclar 30 segundos a velocidad 4 y retirar a un bol.

Poner la mariposa y los 350 gramos de nata bien fría. Montar a velocidad 4 observando por el bocal cuando queda al gusto, tiempo variable entre 2 y 4 minutos.

Añadir la nata al bol con el queso poco a poco con movimientos envolventes.

Una vez frío el bizcocho abrir dos mitades para rellenar al gusto. Y cubrir la parte superior con el frosting.