Mezclar en un bowl el agua, harina, sal.reservar

Derretir a fuego medio/bajo los 50 gramos de grasa y cuando esté tibia agregar a la preparación anterior.

Mezclar bien todo y formar una masa homogénea.fejar reposar la masa 15 minutos.

Estirar la masa con un poco de harina y un palote hasta 1 cm aproximadamente de alto. Cortar en forma circular y hacer un agujero pequeño en el centro del círculo.

En una olla profunda calentar el paquete entero de grasa. Una vez que se haya derretido y esté caliente poner las tortafritas.

Cocinar de ambos lados hasta que estén ligeramente doradas

Colocarlas sobre una fuente con papel absorbente y espolvorear con sal si se desean saladas o con azúcar rubia.

Lo ideal es comerlas tibias.