Canelones de lo que tengo por casa

Name: Canelones de lo que tengo por casa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para los canelones; 16 placas canelones; La carne del cocido; 4 lonchas jamón serrano; 2 lonchas queso de sándwich; 2 tomates rallados, una cebolleta y 3 ajos; 1 vaso del caldo del cocido; 6 cucharadas AOVE; 4 cucharadas harina; Pizca sal y toque de nuez moscada

Pakito Lopes @pakito71

IMPORTANTE LEER hice un cocido y casi siempre hago croquetas con la carne pero como tenía un paquete de placas de canelón decidí hacerlos y están hechos con ingredientes que normalmente todos tenemos por casa o que se pueden sustituir por otros

Canelones de lo que tengo por casa

Pakito Lopes @pakito71

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

Para los canelones
16 placascanelones
La carne del cocido
4 lonchasjamón serrano
2 lonchasqueso de sándwich
2tomates rallados, una cebolleta y 3 ajos
1 vasodel caldo del cocido
Para la bechamel
6 cucharadasAOVE
4 cucharadasharina
Pizcasal y toque de nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Desmemuzamos la carne, picamos la cebolleta y los ajos, mezclamos y a la sartén junto con el caldo y dejamos hacer 5 minutos
2

Añadimos el tomate y dejamos reducir a fuego lento
3

Ponemos las placas (que previamente hemos tenido en remojo) sobre la encimera y les vamos poniendo la mezcla y los enrollamos
4

Los ponemos en envases individuales de 4 en 4 o todos en una bandeja, cubrimos con una loncha de jamón y media de queso
5

Cubrimos con la bechamel y al horno o al congelador según el caso
6

Para la bechamel
7

Ponemos en un cazo a calentar el aceite, cuando esté caliente añadimos la harina y cocinamos sin parar de remover y siempre a fuego lento
8

Vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que esté a nuestro gusto
9

Separamos del fuego y añadimos el toque de sal y la nuez moscada