Incorporar el zapallito tierno (verde) y los zapallitos zucchini, rallados. Mezclar y cocinar por unos 5/7 minutos aproximdamente. Una vez, listos, agregar la cucharada extra gorda de queso crema y salpimentar a gusto. Apagar el fuego y reservar.

En otro recipiente, espumar los huevos y reservar.

Volcar la preparación de verduras en un recipiente amplio para enfriar. Es importante este paso, no lo salteen. Una vez tibio/frío, agregarle el huevo espumado y unir suavemente con ayuda de una espátula o cuchara grande.

Forrar el molde con una tapa de la masa y verter la preparación del relleno cuidadosamente. El huevo espumado le dará una textura suave, esponjosa, aireada;que acompañada de el toque caramelizado en las verduras, no podran resistirse..!

Colocarle la tapa a la tarta y con mucho amor, cortar los excedentes con ayuda de un cuchillo. Y ahora les dejo mi tip o secreto, para que se vea hermosa: pinchar la circunsferencia de los bordes con un tenedor. Al cocinarse, el vapor lo moldeará y le dará la típica forma bombé a la tarta, viendose súper estetica ☺️

En un recipiente, mezclar un chorrito de leche y una cda de azúcar. Pincelear bien la tarta para hidratar la corteza y lograr un tostado intenso.

Hornear en horno precalentado a 180° por 20 minutos aproximadamente. Retirar y dejar entibiar. Emplatar y disfrutar! ☺️👏😘