En un sartén se ponen la cebolla a sofreír, se añaden las rajas, y los granos de elote, una vez descongelados y cuando se evapora el líquido se agrega un poco de aceite, se sazona con consomé o sal, ajo en polvo y pimienta. Se le agrega un poco de agua y se dejan cocinar por 15 minutos.

Una vez que se suavizan y se cuecen, se agrega crema al gusto y se rectifica el sazón

Se baten dos huevos en un bowl y se ponen en un sartén, previamente engrasado, y se deja cocinar por un lado, al gusto, se voltea y se rellena con queso. Se dobla y se le pone el guisado de rajas encima.