Tacos ternera con cuscús

Name: Tacos ternera con cuscús
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g cuscús; 500 g ternera; 1/4 apio (hojas); 1 cebolla grande; 4 dientes ajo; 1/2 pastilla caldo pollo; 1/4 vasito aceite oliva; 1 trozo pimiento piquillo; 1 montón de especias (perejil fresco, albahaca, eneldo, cúrcuma, ajo polvo, tomillo); 1 poco salsa de soja; 1 chorrito pequeño jugo de limón; 3 zanahorias pequeñas

Tamara Soria Moreno @cook_18260140

Sabroso y combinado

Tacos ternera con cuscús

Tamara Soria Moreno @cook_18260140

Sabroso y combinado

Guardada

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Ingredientes

40-50 minutos

2-3 raciones

250 gcuscús
500 gternera
1/4apio (hojas)
1cebolla grande
4 dientesajo
1/2 pastillacaldo pollo
1/4 vasitoaceite oliva
1 trozopimiento piquillo
1 montónde especias (perejil fresco, albahaca, eneldo, cúrcuma, ajo polvo, tomillo)
1 pocosalsa de soja
1 chorrito pequeñojugo de limón
3zanahorias pequeñas

Guardada

Paso a paso

40-50 minutos

1

Sofreír cebolla, ajo, cebollas, pimiento y zanahorias (más o menos finas (para que no se queden duras)
2

Una vez sofrito echar la carne (si son muy gruesos se pueden cortarlos para reducir tiempo)
3

Se le va echando poco a poco agua según se vaya agotando hasta pasados unos 40 min (no más de 150 cl), hasta que tenga ese aspecto
4

Cuando esté listo, hacer el cuscús (según indique el paquete, añadiendo además maíz y una cucharada de mantequilla)