Mezcla la harina de garbanzo con las claras de huevo y el sazón. Obtendrás una pasta suave.

Añade el tofu y machacar con ayuda de un tenedor. Tras ello, añade poco a poco un par de cucharadas de harina hasta que la consistencia de la masa sea la adecuada🥄

Picar unos pocos cacahuetes y mezclar con la harina restante para empanar. Los cacahuetes le dan un toque crujiente a los nuggets y una chispa de sabor 💫

Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen, empanar los nuggets y pasar vuelta y vuelta durante 1-2 minutos