Carbonara de marisco

Name: Carbonara de marisco
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cebolla mediana en cubos; 1 zanahoria en tiras; 1/2 morrón en cubos; 4 papas medianas en cubos; 1 taza zapallo en cubos; 3 ajos molidos; 2 cdas Pimentón molido; 1 taza mariscos; Sal; Pimienta; 3 tazas agua; 2 huevos; 1 puñado arroz

amelyn cofré @amelyn_andrea

Valdivia, Chile

Ponle jugo de limón, y quedará exquisito:)

Carbonara de marisco

amelyn cofré @amelyn_andrea

Valdivia, Chile

Ponle jugo de limón, y quedará exquisito:)

Guardada

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Ingredientes

40 min

8 raciones

1cebolla mediana en cubos
1zanahoria en tiras
1/2morrón en cubos
4papas medianas en cubos
1 tazazapallo en cubos
3ajos molidos
2 cdasPimentón molido
1 tazamariscos
Sal
Pimienta
3 tazasagua
2huevos
1 puñadoarroz

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimentón
2

Cuando la cebolla esté lista, añadir las papas, el zapallo, el arroz y el pimentón en polvo
3

Cuando las papas cambien un poco de color, agregar el marisco y dejar cocer por unos minutos.
4

Agregar agua hasta casi cubrir todas las verduras, y agregar los condimentos.
5

Cuando las verduras ya estén cocidas, agregar los huevos y revolver bien para disolver los en el agua. Cuando esté listo, apagar y dejar reposar por unos minutos.