Pulled "Pork" Sándwich con ensalada de col y nueces (vegano)

Name: Pulled "Pork" Sándwich con ensalada de col y nueces (vegano)
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 latas green jackfruit o jaca verde; 1 tz barbeque sauce; 1 cucharilla paprika; Sal, pimienta; 1/2 cucharilla chili powder; 1 cucharilla azúcar morena; 2 cucharas Aceite de su gusto para sofreír; Agua lo neesario para formar una salsa; 1/2 repollo o col picado; 2 zanahorias ralladas; 1 palta o aguacate hecho puré; 2 cucharas miel de Maple; 1 limón; Sal y pimienta a gusto; Nueces de su gusto para agregar al sándwich al final; 8 Panes redondos para sándwich

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Pulled "Pork" Sándwich con ensalada de col y nueces (vegano)

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

2 latasgreen jackfruit o jaca verde
1 tzbarbeque sauce
1 cucharillapaprika
Sal, pimienta
1/2 cucharillachili powder
1 cucharillaazúcar morena
2 cucharasAceite de su gusto para sofreír
Agua lo neesario para formar una salsa
Coleslaw o ensalada de col
1/2repollo o col picado
2zanahorias ralladas
1palta o aguacate hecho puré
2 cucharasmiel de Maple
1limón
Sal y pimienta a gusto
Nueces de su gusto para agregar al sándwich al final
8Panes redondos para sándwich

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Escurrir, enjuagar y secar el jackfruit. Cortar el corazón de cada pedazo (o la parte más dura)
2

En un bol agregar 1/4 de barbeque sauce más los condimentos. Mezclar bien. Reservar 3/4 de la salsa barbeque.
3

En un sartén agregar el aceite y el jackfruit marinado. Sofreír por dos minutos y agregar el resto de salsa barbeque más agua hasta formar um guiso. Tapar, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer por 30 min. Moviendo de rato en rato.
4

Mientras tanto preparar la ensalada mezclando en un bol, el aguacate, miel Maple, limón, sal y pimienta. Agregar las verduras. Mezclar bien y reservar.
5

Con dos tenedores deshebrar los pedazos de jackfruit ya cocidos. Dejar que tome color aumentando el fuego por 2 minutos más.
6

Servir en pan redondo con la ensalada de col y las nueces.