Machacamos los plátanos hasta que no queden grumos.

Añadimos el huevo, la melaza, la esencia de vainilla y la panela y mezclamos muy bien

Juntamos todos los ingredientes secos y los removemos con las varillas. Añadimos a la mezcla anterior.

Echamos el agua hirviendo, con cuidado, y hasta que nos quede una masa suave. Tened cuidado de no dejarla líquida. Usamos el agua para que la mezcla no quede muy compacta.

Repartimos en los moldes de donuts y metemos al horno a 180ºC por unos 25 minutos o hasta que los pinchemos con una varilla y ésta salga limpia.

Los dejamos templar sobre la rejilla del horno y preparamos el baño de chocolate.

Derretimos 150 g de chocolate para fundir y la añadimos 1 cdta de aceite de coco o aceite de oliva sueva. Integramos.

Bañamos los dunuts hasta la mitad y los dejamos sobre la rejilla para que el chocolate se seque. Colocamos la nariz roja, los ojitos y las orejas haciendo previamente un cortecito en el donuts para poder introducirlas bien. ¡Y listos! Huelen a Navidad y saben....¿a rudolph?