Pan de brioche japonés

Name: Pan de brioche japonés
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 grs harina de fuerza; 80 grs azúcar; 5 grs sal; 5 grs levadura seca; 1 huevo; 250 ml leche tibia; 50 grs mantequilla; 100 grs queso crema; 1 chorrito esencia de vainilla

David Garcia @david

Pan de brioche japonés

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 raciones

500 grsharina de fuerza
80 grsazúcar
5 grssal
5 grslevadura seca
1huevo
250 mlleche tibia
50 grsmantequilla
100 grsqueso crema
1 chorritoesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclar leche con la levadura, añadir huevo y el queso crema a temperatura ambiente
2

Añadir el azúcar, la harina y mezclar con la panificadora
3

Añadir la mantequilla y deja reposar 1 hora
4

Vuelve a mezclarlo todo y añade la sal
5

Sacamos la masa y la dividimos en 9 bolas y las ponemos en el molde de horno, tapamos durante 30 minutos
6

Horneamos con el horno precalentado a 150 grados