Berenjenas rellenas de carne sin bechamel
Riquísimas y sin tener que preparar una bechamel. La carne picada puede ser al gusto solo ternera, ternera y cerdo o pollo lo que queráis. Con opción sin lactosa, sustituye el queso por pan rallado.
Berenjenas rellenas de carne sin bechamel
Riquísimas y sin tener que preparar una bechamel. La carne picada puede ser al gusto solo ternera, ternera y cerdo o pollo lo que queráis. Con opción sin lactosa, sustituye el queso por pan rallado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos por fuera con agua las berenjenas y abrimos por la mitad
- 2
Mientras ponemos a precalentar el horno a 180º Hacemos unos cortes a cada berenjena y le echamos sal y un chorrito de aceite. El corte profundo pero sin romper la piel.
- 3
Ponemos las berenjenas en la placa del horno y las tenemos unos 20 minutos. Horno con ventilador solo.
- 4
Picamos la cebolla muy fina. La ponemos en la sartén a dorar
- 5
Cortar el bacon en taquitos, si no lo habéis comprado ya así
- 6
Cuando la cebolla empiece a dorar incorporar el bacon y la carne picada
- 7
Salpimentar el preparado al gusto. Yo le echo un poco de pimienta blanca molida
- 8
Sacamos las berenjenas del horno y dejamos enfriar
- 9
Llega la parte más complicada, sacar la carne de las berenjenas sin romper la piel.
- 10
Trituramos la berenjena junto la salsa de tomate frito. Si tienes salsa de tomate preparada por ti, más rico aún.
- 11
Incorporamos la mezcla a la carne para que quede ligado
- 12
Rellenamos las berenjenas con la mezcla. Las decóranos con un poco de tomate
- 13
Si no hay problemas con la lactosa y os gusta el queso espolvorear con queso rallado por encima para dorar. Si no, podéis cambiar el queso por pan rallado para que quede aspecto dorado al hornear. Al gusto.
- 14
Incorporar al horno a dorar unos 10 min a 200º
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