Rabo de buey al oporto

Name: Rabo de buey al oporto
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Kg rabo de buey; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 tomate; 4 dientes ajo; 1 zanahoria; 1 vaso vino de oporto; 1/2 vaso vino tinto; Aceite de oliva; Harina

Jose Angel @joseverticalia

Se puede acompañar con patata frita o arroz blanco.

Rabo de buey al oporto

Jose Angel @joseverticalia

Se puede acompañar con patata frita o arroz blanco.

Guardada

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Ingredientes

3 horas

4 raciones

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Se sellan los trozos de rabo con aceite de oliva y ajo picado después de harinarlos en la misma olla donde se cocinara. Preferible exprés.
2

Añadir a la olla las verduras bien picadas, junto con el vino de oporto y vino tinto
3

Se cierra la olla y se deja cocinar a fuego muy lento 3 0 4 durante aprox 3 horas moviendo todo de vez en cuando.