En un sartén bien grande agregamos un chorrito de aceite y un ajo finamente picado, cuando se dore un poco agregamos la carne picada en tiras. Cuando la carne esté sellada agregamos la cebolla en pluma y dejamos cocinar unos minutos. Agregamos pimienta negra y muy poquita sal.

Picamos el cebollín. Con la zanahoria y el zapallo hacemos bastoncitos muy delgados y cortamos los champiñones.

Cuando la cebolla ya esté cocida, agregamos los bastoncitos de zanahoria y zapallo, y el cebollín y lo dejamos unos minutos, la idea es que quede al dente. En ese momento apagamos el fuego y agregamos los champiñones que terminan de cocerse con el calor. Agregar soya al gusto y a comer😁 yo lo acompañé con puré