Recolecte en una bolsa en el Freezer las cáscaras de verduras (bien lavadas) que antes tiraba!!!!: de papa🥔, calabaza, zapallo, batata🍠, zucchini🥒, zapallito, zanahoria🥕. Los cabos de brócoli🥦, coliflor, acelga, cebolla de verdeo etc. También podes ir a pedir a la verdulería las hojas de remolacha, brócoli y coliflor!!! Son espectaculares y no te las venden, te las dan GRATIS !!!! 1 kg en total, si no querés esperar lo compras.

Coloca la verdura en una olla grande (sin aceite ni nada) le agregas el vaso de vino y los 300 gr de sal. Revolvemos bien y lo dejas tapado mientras que se cocina y habla dan las verduras durante 30 min. Luego mezclamos y 15 min más.

Esperamos a que se enfríe y mixeamos/trituramos/procesamos

Agregar en frascos en el congelador y LISTOO 💪🏿 Lo uso en arroz, fideos, sopas, como un caldito de súper!!! A mí solo me quedan dos frascos🤪

Un caldo de súper equivale a una cucharada del casero.