Poner el azúcar y el agua en una olla y llevar a fuego fuerte hasta que hierva

Una vez que empezó a hacer burbujitas.. agregar el maní tostado..

Cuando el líquido reduce un poco y se pone más espeso bajo el fuego al mínimo y empiezo a revolver con cuchara de madera constantemente sin parar en forma de 8..

Se va a formar como un arenado blanco.. sigo revolviendo hasta que el azúcar se pegue por el maní y quede un tono marroncito brillante..

Luego apagar el fuego.. volcar la garrapiñada en una placa forrada con papel manteca hasta que enfríe.. y luego despegarlas bien unas de otras y listo.. podes ponerlas en bolsitas y quedan geniales..